Nos meilleures recettes Alsaciennes
![alsacienne+et+vahine+aevc+A.png](https://static.wixstatic.com/media/1cd880_9a7655234c3d476a8795151a33251276~mv2.png/v1/fill/w_160,h_120,al_c,q_85,enc_auto/alsacienne%2Bet%2Bvahine%2Baevc%2BA.png)
BAECKEOFFE
Infos pratiques
-
Nombre de personnes: 6
-
Temps de préparation: 45 minutes
-
Temps de cuisson: 4 heures
Ingrédients
-
500 Gr d échine de porc
-
500Gr épaule de mouton désossée
-
500Gr de poitrine de bœuf désossée
-
1 Kg de pommes de terre
-
500Gr d oignons
-
75 cl de vin blanc sec (type riesling ou pinot blanc)
-
Un bouquet garni
-
Sel Poivre
-
Un peu de farine
​
Recette
-
Détailler la viande en morceau égaux et la faire mariner 24 heure avec le vin, le bouquet garni, sel et poivre a volonté.
-
Le lendemain : éplucher les pommes de terre les laver les couper en rondelles.
-
Couper les oignons en rondelles aussi.
-
Dans un plat a four ayant un couvercle ou une grosse terrine alsacienne
-
Disposer une couche d oignons une couche de pommes de terre une couche de viande et vous renouvellez jusqu a épuisement.... Terminer par une couche de pommes de terre.
-
Couvrir avec la moitier de la marinade ou plus selon la grosseur de votre terrine.
-
Faire avec un peu de farine et de l eau : un boudin de pâte pour colmater le tour du couvercle de la marmite.
-
Mettre au four a 170° 4 heures.
Source: www.lesfoodies.com
![200198686_1977652372402267_5312565858915521620_n.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1cd880_bf8d6a75966e4587858a1911b4e9d6fe~mv2.jpg/v1/fill/w_189,h_253,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/200198686_1977652372402267_5312565858915521620_n.jpg)