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Ingrédients

• 250gr de farine ( pâte )

• 25ml d'huile neutre ( pâte )

• 1 pincée de sel ( pâte )

• 15cl d'eau ( pâte )

• 2 oignons

• 200gr de lardons fumés ou allumettes

• 200gr de crème fraiche épaisse

• 100gr de fromage blanc (40%)

• 1 pincée de muscade et poivre

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Recette

1. Préparation de la pâte :
   
   Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel
   Ajoutez l'huile et l'eau petit à petit
   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
   Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé
   Étalez la pâte au rouleau
   Préchauffez le four à 200°C
    

2. Garniture pour la Flammekueche traditionnelle :
   
   Émincer très finement les oignons
   Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc
   Poivrez et ajouter une pincée de muscade
   Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte
   Déposer les oignons émincés ainsi que les lardons
   Enfourner 8 à 10 minutes

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source: www.aux-fourneaux.fr